館主自ら朝から仕込む料理は、前菜からメインまでをお膳形式で提供する囲炉裏料理。
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お造りや前菜が並ぶ「壱の膳」の一例。
飛騨牛や川魚料理からなる「弐の膳」の一例。
飛騨牛の焙烙焼や揚げ物のほか、季節の鍋料理をアツアツでどうぞ。

朝食に出る自家製の朴葉みそも人気で、ご飯がすすみますよ。

お食事は夕・朝食ともに風情豊かな専用食事処にて炉端を囲んでのんびりと…

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